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【中國教育在線】“食出健康 智創未來”,湖北大學知行學院“美食文化節”盛大開幕!

作者:通訊員 魏斌 劉銳   編輯:張玉敏    來源:中國教育在線  發布時間:2019/12/04

你見過可以吃的餐具嗎?你吃過3D打印出來的“海綿寶寶”嗎?師生自己調制的雞尾酒啤酒你想喝嗎?11月29日下午,湖北大學知行學院第三屆“食出健康 智創未來”大學生美食文化節在該校知行廣場舉行,不少高科技食品技術的亮相引來師生圍觀品嘗體驗。活動期間,湖北省教育廳副廳長徐雁冰、湖北省糧食局副局長劉海濤、湖北大學黨委書記尚鋼、湖北大學副校長蔣濤等嘉賓與該校萬余名師生共同享受了這場美食盛宴。該校黨委書記彭德忠主持活動開幕式。

活動在該校藝術團的啦啦操和舞師表演中拉開帷幕。美食文化節展示的產品大部分都是師生日常教學科研成果,品種多達100多種。展品中,師生現場調制的雞尾酒啤酒應有盡有,烘焙制作的面包蛋糕香噴可口,許多食品的口感和樣式絲毫不亞于市場售賣。期間,師生們一邊感受著豐富多彩的美食文化,一邊品嘗著現場調制烹飪的美酒美食,現場熱鬧非凡。在教學科研成果展示區,該校教師研發的可食性餐具、全谷物營養面條、嵌入式面條、全谷物營養米粉、蘆薈酒等令人眼前一亮。“哇塞,這個餐具也太神奇了。用完了還能吃掉。”參加活動的學生陳麗咬了一口手上的“碗”后驚訝不已。糧食與食品工程學院專業老師劉齊博士介紹,這些餐具是大米加工過程中的副產品,制作過程中加入了一些耐高溫和防水材料,能夠使用半年之久,且成本遠遠低于市場上所使用的一次性餐具,既實惠又環保;在企業成果展示區,與學校進行合作的企業展示的3D打印技術、呼吸器佩戴VR課程、農藥殘留快速檢測方法等令人格外好奇,學生們紛紛前往感受體驗,“這是植物大戰僵尸,不但像畫一樣立體,而且味道也不錯。”合肥中農科泓智健康有限公司助理刁梅梅向圍觀的學生介紹,本次展出的四色3D食品打印機通過打印特制代餐粉,可以不間斷打印出各式各樣的平面食品,能滿足不同人群需求,這些技術將逐步被引進到該校學生的教學課堂,更好提升學生的實踐運用能力。此外,美食文化節過程中還舉行了啤酒大賽、茶文化展示等活動,師生積極參與其中,其樂融融。許多網友觀看網絡直播后紛紛表示“又是別人家的學校”。

3D打印煎餅機

該校老師教研成果展示

雞尾酒

“民以食為天,飲食文化也是校園文化的重要組成部分。”湖北大學知行學院校長卜詩楨表示,老百姓的需求已經從“吃得飽”轉為“吃得好”“吃得健康”, 食品專業作為傳統的工科專業,也越來越與“人工智能”“大數據”“云計算”等新技術高度融合。學校舉辦大學生美食文化節,就是為了倡導大家樹立正確的生活理念,了解豐富的飲食文化,培養健康的飲食習慣。同時希望以此為契機,集中展示學校食品新工科專業特色和應用轉型發展成果,更好服務地方經濟社會發展。據了解,湖北大學知行學院2014年成為湖北省首批應用轉型發展試點高校,經過幾年的轉型發展,學校在應用型人才培養上成效顯著,逐步打造了食品科學與工程、計算機科學與技術等特色品牌專業。

師生品嘗精美蛋糕

嘉賓品嘗美食

美食文化節現場

原文鏈接:http://www.eol.cn/hubei/bfxy/201911/t20191130_1696370.shtml?from=timeline&isappinstalled=0


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