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【楚天都市報—看楚天】自釀雞尾酒、啤酒……這所高校的美食節把網友們“饞哭了”

作者:見習記者李碗容 通訊員劉銳 魏斌   編輯:張玉敏    來源:楚天都市報看楚天  發布時間:2019/12/04

楚天都市報11月29日訊(見習記者李碗容 通訊員劉銳 魏斌)展臺上,雞尾酒、自釀啤酒等各種酒品琳瑯滿目……但這可不是酒水展的現場,這是今日下午記者在湖北大學知行學院美食文化節現場看到的一幕。

活動開幕式嘉賓切蛋糕

雞尾酒的展區前排著長長的隊伍,賣相不錯,有檸檬黃、橙色、藍色、葡萄紅等各種顏色,學生在老師的指導下進行現場調試。“展出的雞尾酒有‘鴻運當頭’、‘一生所愛’、‘日月同輝’等,都是學校老師和學生調制的,過來品嘗的人都贊不絕口呢。”酒水指導老師黃朝湯介紹,在調制的過程中,學生對于專業知識也有了更多的了解,真正將課堂內容與實踐結合起來了。

學生調制雞尾酒

除了雞尾酒,該校糧食與食品工程學院師生自制的啤酒,同樣十分受歡迎。展出的啤酒,都是師生們之前在校內啤酒生產實訓室生產出來的。他們在美食節現場開展比賽,一組5-10人,最先喝完規定的啤酒的組獲勝,引得不少其它院系的學生們來比拼。“這個自釀的酒蠻好喝,比超市買的一些啤酒更加醇香。”學生王宏說。

啤酒比賽

現場還展出了師生們自制的各式甜品、豆皮、咖啡等美食,其中甜點“班戟”特別受喜歡,200多個產品仍供不應求。“沒想到我們做的甜品這么多人喜歡,太開心了!在制作的過程中,我對專業知識的理解更深了,比如酵母粉的發酵原理等。”學生黃麗娟說。

現場,楚天都市報對美食節活動進行了直播,超8萬網友在線上觀看,許多人表示“饞哭了”。

師生品嘗美食

在教學科研成果展示區,該校教師研發的可食性餐具、全谷物營養面條、嵌入式面條、全谷物營養米粉、蘆薈酒等,都頗為吸引眼球。與學校進行合作的一些企業,也現場展示了3D打印技術、呼吸器佩戴VR課程、農藥殘留快速檢測方法等,學生們進行了現場體驗。據了解,這些技術未來有望被引進到該校學生的課堂。

“民以食為天,飲食文化也是校園文化的重要組成部分。”湖北大學知行學院校長卜詩楨表示,老百姓的需求已經從“吃得飽”轉為“吃得好”“吃得健康”, 食品專業作為傳統的工科專業,也越來越與“人工智能”“大數據”“云計算”等新技術高度融合。學校舉辦大學生美食文化節,就是為了倡導大家樹立正確的生活理念,了解豐富的飲食文化,培養健康的飲食習慣。同時希望以此為契機,集中展示學校食品新工科專業特色和應用轉型發展成果,更好地服務地方經濟發展。

原文鏈接:http://www.ctdsb.net/html/2019/1129/hubei275892.html?uct=MjAxNTY5MDgxOTQ0MDAyNTE3%0A%20%20%20%20&mobid=UVB3An&from=timeline&isappinstalled=0


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